El profesor Eric Clifford Graf expondrá cómo ha desarrollado  MOOC (curso gratuito, masivo, abierto y en línea) de la Universidad Francisco Marroquín, que tiene como objetivo impulsar la enseñanza de las humanidades por medio de la novela de Miguel de Cervantes, Don Quijote de la Mancha. El curso consiste en una serie de glosas detalladas de la primera y segunda parte de Don Quijote donde se presentan una serie de importantes alusiones a Platón, Aristóteles, la Biblia y la Escuela de Salamanca, entre otros. En el año 2015 se lanzaron las primeras ediciones del curso en español e inglés, que han logrando alcanzar a más de 12, 500 estudiantes inscritos en la plataforma Open Edx donquijote.ufm.edu, más de 113,400 vistas de los vídeos a través del canal de YouTube NewMedia UFM y Don Quijote.